Rabu, 13 Desember 2017

Sulit bukan berarti tak bisa



Memang, tidak mudah mengubah mindset, apalagi mindset soal makan yang sudah menjadi kebiasaan lama.

Kita orang Indonesia sudah menjadi kebiasaan turun temurun bahwa makan itu harus dengan nasi. Nasi adalah makanan pokok.


Sejalan dengan berkembangnya ilmu pengetahuan, bahwa nasi itu sering menjadi sumber masalah kesehatan jika dimakan malam hari, maka peluang untuk mengganti makan nasi itu terbuka.

Edukasi soal kesehatan lah yang harus dikedepankan. Kita tahu bahwa glikemik indeks nasi itu tinggi, gampangane omong, karbonya tinggi. Nah karbo ini harusnya diubah menjadi energi, namun bila stelah makan karbo terus tidur maka karbo ini tidak menjadi energi gerak, tapi hanya tertimbun.

Penimbunan karbo yang berbentuk gula terus menerus akan menimbulkan banyak masalah kesehatan manusia. Itu saja intinya.

Kebetulan mi lethek terbuat dari tepung tapioka (singkong) yang notabene rendah karbo sehingga cocok untuk mengganti makan siang dan makan malam, itu saja edukasinya.

Meski begitu perlu waktu 6 bulan untuk mengedukasi masyarakat biar paham kesehatan dengan bersedia mengganti makan siang dengan mi lethek, seperti para dosen dari STTNAS Yogykarata ini.

Selamat maksi pak dosen...
#salammedes
#tempatnongkrong
#maksipenggantinasi